Einführung
Der kulinarische Tourismus in Österreich beschränkt sich längst nicht mehr auf traditionelle Gerichte in Restaurants – immer mehr Besucher genießen das Grillen in der Natur. Brennstoffbriketts sind in diesem Kontext aufgrund ihrer Benutzerfreundlichkeit, der gleichmäßigen Hitze und ihrer Umweltfreundlichkeit besonders beliebt. Dies trägt auch zum Image des „sauberen“ Alpenlands bei.
Hauptteil
Gastronomische Komponente
- Zubereitung von Würstchen, Steaks und Gemüse an Grillstationen auf Panorama-Plattformen oder Bergpässen.
- Einige Reiseveranstalter bieten spezielle Pakete an, die Briketts, Grillgeräte und regionale Lebensmittel enthalten.
Vorteile von Briketts für den Tourismus
- Leicht im Kofferraum zu transportieren, ohne Kohlenstaub.
- Gleichmäßige Hitze über längere Zeit – praktisch bei unbeständigem Bergwetter.
Rolle von Cafés und Almhütten
- Gastgeber bieten Gästen zunehmend „Selbstgrillen“ in ausgewiesenen Grillzonen an. Briketts erleichtern die Handhabung und sorgen für Sauberkeit.
- Saisonale Aktionen wie „Kulinarisches Alpenwochenende“ mit BBQ-Abenden und Blick auf die Berggipfel werden immer beliebter.
Umweltaspekte
- Geringe Rauch- und Rußentwicklung – wichtig für saubere Bergluft.
- Die Verwendung lokaler Briketts unterstützt die Forstwirtschaft in der Region.
Fazit
Der kulinarische Tourismus in Österreich profitiert von der Nutzung von Brennstoffbriketts: Gäste genießen regionale Spezialitäten in alpiner Umgebung, während Gastgeber ihren Betrieb umweltfreundlicher gestalten. Diese Kombination aus Natur, Genuss und Nachhaltigkeit macht solche Touren für Besucher besonders attraktiv.
