Einleitung
Lebensmittelabfälle sind eine der größten Quellen organischer Abfälle weltweit und landen häufig auf Deponien. Dabei könnten viele dieser Abfälle in Briketts umgewandelt werden – eine nachhaltige Form von Biobrennstoff und zugleich eine Lösung für Entsorgungsprobleme.
Hauptteil
- Arten von Lebensmittelabfällen:
- Obst- und Gemüsereste, Pressrückstände, Eierschalen und organische Rückstände aus der Lebensmittelverarbeitung.
- Herausforderungen bei der Herstellung:
- Hoher Feuchtigkeitsgehalt: Lebensmittelabfälle müssen gründlich getrocknet werden, um pressfähiges Material zu erhalten.
- Heterogene Zusammensetzung: Unterschiedliche Bestandteile (Schalen, Fruchtfleisch, Kerne) erschweren die Qualitätskontrolle.
- Geruch und Hygiene: Um Verrottung und Bakterienwachstum zu vermeiden, sind spezielle Behandlungsprozesse notwendig.
- Lösungsansätze:
- Vorgärung oder anaerobe Fermentation mit anschließender Trocknung der Pressrückstände.
- Beigabe trockener Materialien wie Sägemehl oder Stroh zur Stabilisierung der Mischung und Verbesserung des Pressprozesses.
- Zukunftsperspektiven:
- Kreislaufwirtschaft: Lebensmittelreste könnten direkt in Lebensmittelbetrieben verwertet werden.
- Reduktion von Deponieabfällen und Entlastung der Umwelt.
Fazit
Die Produktion von Briketts aus Lebensmittelabfällen ist technisch anspruchsvoll, bietet aber große Chancen: Sie reduziert organische Abfälle und schafft eine zusätzliche Quelle für Bioenergie. Mit fortschreitender Technologie und strengeren Hygienevorgaben könnte dieser Sektor in Zukunft erheblich wachsen.
